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淺析食品無(wú)塵車(chē)間的要求

作者:食品無(wú)塵車(chē)間 瀏覽量:432 來(lái)源:本站 時(shí)間:2022-08-04 12:47:24

信息摘要:

1、廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、能夠防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害的動(dòng)物的侵入、棲息、繁殖等)結(jié)構(gòu)。 2、地面應(yīng)使用無(wú)毒、不吸水、不滲水、防滑、無(wú)裂隙且易于清洗消毒的建筑材料輔砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)屋頂和天花板應(yīng)使用不吸水表面光潔、五毒、防霉

    1、廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、能夠防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害的動(dòng)物的侵入、棲息、繁殖等)結(jié)構(gòu)。

    2、地面應(yīng)使用無(wú)毒、不吸水、不滲水、防滑、無(wú)裂隙且易于清洗消毒的建筑材料輔砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)屋頂和天花板應(yīng)使用不吸水表面光潔、五毒、防霉、耐腐蝕、的淺色材料覆涂或裝修,在結(jié)構(gòu)上起到減少結(jié)露滴水的效果。

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    3、食品無(wú)塵車(chē)間的墻壁應(yīng)采用無(wú)毒、不吸水、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑,用此材料裝修材料應(yīng)直至屋頂。

    4、食品無(wú)塵車(chē)間應(yīng)有充足的自然采光或人工照明,加工場(chǎng)所工作面的混合照面度不應(yīng)低于300IX,配料及灌裝車(chē)間不應(yīng)低于800IX。


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